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宋代研茶的茶器 古人没有茶刀用什么撬茶

宋承唐制,中国的饮茶文化发展到宋代,饼、团茶的饮茶茶品就更加的普遍了。简单来说,就是把一种半发酵的膏饼碾成细末,放在茶盏内,再注以初沸之水,使得茶汤表面浮起一层白色的沫,这便是人们常说的“斗茶”了。

在明朝以前,直接以茶芽作成的散茶并不多见。古人饮用的茶大多是制成茶饼食用的,就是把采摘的新鲜茶叶放在容器中去蒸,使茶叶进行萎凋去除一些水分;然后用并拍制成团饼,最后是烤干,封存起来以备饮用。

这样的团饼有点类似我们现在看到的普洱茶饼。常喝普洱茶的人就会知道,想要喝到一杯滋味醇厚的普洱茶,刚开始都要用茶刀把茶饼撬开。但是古人又没有茶刀这个茶器,那么他们喝茶时都用什么工具把茶饼撬开呢?

其实,古人饮茶并不需要撬茶而是把茶饼加工成茶末进行烹煮。因为有一个把茶饼研磨成末的需求,研茶器便自然而然就成为了饮茶的重要工具。

宋承唐制,中国的饮茶文化发展到宋代,饼、团茶的饮茶茶品就更加的普遍了。简单来说,就是把一种半发酵的膏饼碾成细末,放在茶盏内,再注以初沸之水,使得茶汤表面浮起一层白色的沫,这便是人们常说的“斗茶”了。那么古人到底是用什么茶器进行研茶的呢?下面3158茶叶网小编就为大家介绍一种宋代的研茶器。

宋代研茶的茶器 古人没有茶刀用什么撬茶

这件黑白花研茶器是许昌金雨古陶瓷博物馆藏品。唇口,浅腹,腹壁斜内收,圈足。青白胎,胎质细腻。器内壁沿口点饰黑叶纹,盏中央勾画双圈,圈内密布楔形凸起,外壁施黑褐釉,施釉不到底。此盏为宋代鲁山窑产品,鲁山窑始烧于唐初,延续至元明,经历1000余年。宋代鲁山窑烧制钧瓷、汝瓷、白地黑花、红绿彩、绞胎、宋三彩等,品种丰富,在中国瓷器制造史上占有重要地位。

责任编辑:candy
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