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老白茶的三种冲泡方法

茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中,每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。

三、老白茶叶底蒸煮法

老白茶叶底蒸煮法,就是将多次冲泡味道、基本变淡后的叶底置于煮壶,通过沸水蒸煮,析出茶叶剩余成分。分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)

4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用

6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

老白茶叶底蒸煮法

以上是老白茶的三种冲泡方法,家里有老白茶的朋友可以尝试一下。

责任编辑:颖子

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