在家如何炒制大麦茶 炒制大麦茶的方法介绍
如何炒制大麦茶？一般来说，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着有一股浓浓的麦香，常喝大麦茶能开胃，助消化，同时还有减肥的功效。
大麦茶是中国民间广泛流传的清凉饮料之一。一般用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着有一股浓浓的麦香，常喝大麦茶能开胃，助消化，同时还有减肥的功效。
炒制大麦茶其实是一件非常简单的事，需要的是耐心和体力。今天小编就为大家介绍一下在家如何炒制大麦茶的方法。
准备：把大麦粒洗干净去除杂质，放太阳下晒干备用。
焙炒：不加油，用文火在干净的锅中不停地翻炒，直到大麦粒表面微微焦黄时即可出锅。翻炒时用力必须均匀，使大麦中的水分逐渐地蒸发。
粉碎：为了方便饮用，一般来说焙炒后的大麦要用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。然后再用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式破碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
3158茶叶网温馨提示：炒制大麦茶的时候一定要用小火炒，否则容易炒的外焦里生，而且大火容易导致大麦粒爆开。
责任编辑：candy
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