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斗茶,又叫“斗茗”、“茗战”,始于唐代。每年茶季新茶制成后,茶农、茶客们都会将自家产的上等新茶拿出来互相比较优良次劣,发展到现代成为安溪茶俗中最精彩的“茶王赛”。
每逢新茶登场时节,茶农们携带自产的上好茶叶聚在一起,由茶师主持,茶农人人参与评议,从“形、色、香、韵”诸方面细细品评,孰优孰劣当场评定,极富趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败,犹如今天一场球赛的胜败,万众瞩目。
为了让广大茶友体会斗茶的乐趣,安溪铁观音集团全力推出福由心造、凤山神韵等高端斗茶产品。