喝茶不是选最贵的茶叶就最好,而是要选适合自己口味的。有些人喜欢喝铁观音,有些人喜欢喝大红袍,喝茶的地域性很强,因此只需要选择自己喜欢的茶叶就行了。
茶具首推紫砂茶壶和瓷器茶具,日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了,还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙,所以往往一杯茶要分几次喝,中间往往会盖上盖子防灰尘,这样回头来再喝茶就不是味了。
冲泡铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯,由于透气性好,所以茶不容易变味;冲泡红茶可考虑用玻璃茶具,散热快,茶不容易变味,还可以观赏亮艳的汤色。
选择茶具是重要的,原则是要自已喜欢、顺手、出水好、适合茶种。另外,要注意茶具的洁净与干燥,因为茶叶中含有蛋白质容易腐化,如果没洗干净会影响茶叶品质及身体的健康。
水为茶之母,了解水质是泡好茶第一个要件,水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏,水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。