云南独具特色的烤茶文化
在中国这个幅员辽阔的国度里，因为地域实在太大，各个地区的地理环境，民族文化又各不相同，因而产生了丰富多彩的饮茶文化。在中国云南大理就有与众不同烤茶文化。
在中国这个幅员辽阔的国度里，因为地域实在太大，各个地区的地理环境，民族文化又各不相同，因而产生了丰富多彩的饮茶文化。在中国云南大理就有与众不同烤茶文化。
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。
制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢。待泡沫散去后，再加入开水使其烧涨，即可饮用。
大理烤茶清香回味，润人肺腑。烤茶冲饮3 次，就要换掉茶叶了。如果想要再饮用，则另行再烤。如果来客甚多，就要每人发给一个小陶罐和杯子，让他们自行烤饮。自烤自饮，表示尊敬客人，也是大理各族人民待客的一种方式。 墨江哈尼村的蒸茶文化的秘密
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责任编辑：candy
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