历经千年,小小茶席化为泡茶人手中洁白的,忘乎规矩茶瓷,忘空五味,却是别有一番韵味。茶席是玉书石畏潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯缺一不可,茶船、茶盘、茶荷、茶则、茶匙加以辅助茶席纵有珍器百种,说来却并非必需,倒是一份深情独独不能少。
终于挨到冰雪化尽,却在瓮底看到一层沙尘。汪曾祺先生说"坐水取水烹茶,和二三好友怀着极为郑重古典的心情细品。虽然没找到传说中的滋味,但一番辛苦后对茶更生出几分怜惜,于是案上布茶席,一解茶愁。
席上插花大凡小而不艳,清简脱俗。花材数量不宜过多,色彩也力求简洁。茶香在花枝间隙游走,曲直疏朗间是留给自己的冥想时间。
布茶席往往要选茶桌,仿古的现代的甚至色彩明丽的只要合心意就好。一切从心,永远是茶道的最高境界。茶盘大多以木、竹和陶瓷制成,造型、尺寸随君所好。另外,还有用天然木桩随形制成的茶盘,尤能凸显茶与自然的亲密关系,器物的造型也以简约为上。
圆满的壶身能充分激发乌龙的香气;普洱茶宜用大口扁壶。壶嘴和壶把是壶的点睛之笔,壶嘴宜在拙中藏巧,壶把则巧中藏拙。
茶杯小却蕴藏着无尽之美,每种杯器都有其独特的表情去契合各类茶的氛围。紫砂冲泡红茶香味最厚;玻璃和白瓷杯最宜盛清新淡雅的绿茶;紫砂的质感与温和醇厚的普洱茶最相配"烹茶尽具,酺已盖藏一壶一盏均有不同意味。
亦可烹茶,偷得半日闲,完成一次对自我诉说吧。