茶道 ,是茶文化之内核。福建茶文化作为中国茶文化组成的一个重要部分,是茶文化的始祖。其实所谓的茶道精神在本质上是相通的。何谓茶道?准确地说就是通过茶事过程引导人在享受中完成品德修养,最终实现全人类和谐安乐之道。
福建茶道包涵茶艺、茶礼。这与中国的儒释道三家息息相关。儒家重视礼义,这体现茶道的中和之美;;道家倡导自然, 体现了无形式、无常规之美;;佛家推行超越世俗的宗教式之和 ,体现了规范之美。
千百年来,多少人为茶倾情,为茶歌颂,为品评茶之中所蕴含的韵味而孜孜不倦。《茶经》之中有记载:“茶之为用,味至寒;为饮。最宜精行俭德之人。”从他的身上,人们感受到了富有民族特色的茶人精神。这种茶人精神,就是“不求功名利禄、升官发财,不慕高堂华屋、锦衣美食,只是一种寻常的自然自我,品茗畅游天地之间的精神;勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献,具有君子操守。”
在茶界有着较大影响的庄晚芳、陈椽、林桂镗、张天福、庄任、吴振铎等闽藉专家学者,他们身上不也同样闪烁着这种茶人精神的光辉。茶道旨在愿社会和谐,茶为国饮的今天,有更多的人为茶歌、为茶舞,为弘扬我们祖先孕育的内涵丰富的中华民族的茶文化而不懈努力。