传说在南溪山北面有个洞，叫白龙洞。传说有条白龙住在山洞里。白龙住在洞里时，白龙泉的水既是五湖四海的精华，又是泡过龙珠的，所以是甜的。而在白龙洞的旁边有一个刘仙岩。

因为刘姓人氏在洞中种茶，后来成仙了，人们称他为刘仙人，称其种的茶为刘仙岩。每年的雨水以后，天上就撒下细雨，这细雨就是刘仙浇的水，淋在茶树上，足足要淋七七四十九天，到了谷雨节收茶，所以这荷特别香。俗称谷雨茶。

皇帝听说白龙泉的水甜，刘仙岩的茶香，就要桂林知府把它列入贡品。每年一到送水送茶的时候，桂林知府都会叫一个名为宋长大的人在中秋之前一定送去。端午到中秋，整整一百天。这一百天，正是树晒枯叶，人晒脱皮的时候。一天，正是阵雨过后，路又滑又陡，宋长大一个踉跄，摔倒在坡下，等他爬起来时，再找桶，桶里的水已经打泼完了。这一下，宋长大给吓懵了完全不知所措。

宋长大已经给皇帝送达三年贡水了，宋长大想，天下那么多进贡水，皇帝老子都喝得完吗?他横下一条心，在鸡公岭的山泉里打满了一担水，贴好封条，又向前赶路了。正好是中秋节，宋长大赶到了京城，宋长大赶紧将水递给御厨，而后急匆匆赶回家。

全中国泡茶名泉有二十个，他们年年也要拿这些水进贡。皇帝没有喝遍所有进贡的水。皇帝喝第一泉和白龙泉的水冲的刘仙岩，其它的水全部赏给大臣和宫妃们了。

往年，御厨进上白龙泉的水冲的茶时，皇帝一揭开茶碗盖，热气上升，一股清香扑面而来。今年揭开碗盖时，香味差远了。皇帝以为住在洞中的白龙不见了异常气愤。而受到冤枉的白龙把心一横，索性离开它住惯的地方，飞到别处去了。

白龙虽然飞走了，但白龙洞的阴河还在，龙珠还在，所以白龙泉的水冲的茶还是甜的。而皇帝每每总是用白龙泉的水冲泡刘仙岩。其中滋味醇厚，令其总是陶醉其中。

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