安溪铁观音春茶你选对了吗
安溪铁观音因其独特的茶香、茶韵、茶味，近年来，市场占有率一直排名第一。然而很多茶友对安溪铁观音并不十分了解，更不要说如何选对正宗、品质优的安溪铁观音了。
安溪铁观音因其独特的茶香、茶韵、茶味，近年来，市场占有率一直排名第一。然而很多茶友对安溪铁观音并不十分了解，更不要说如何选对正宗、品质优的安溪铁观音了。今天，3158茶叶网就和大家聊一聊“如何选对安溪铁观音春茶?”
一、看外形
安溪铁观音春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
二、品茶香
在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
三、观汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
四、看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
五、辨真假
目前很多茶商为了以次从好，用染色茶欺骗消费者。那么对于不懂铁观音的茶友来说要怎么辨别呢?3158茶叶指出染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可以把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
通过以上的介绍，你是否对铁观音有所了解了呢?如果你也喜欢喝茶，想要了解更多铁观音的知识，尽请关注3158茶叶网铁观音快报频道!
责任编辑：candy
上一篇:你喝的铁观音真的产自安溪吗
| 下一篇:铁观音的最佳保存方法
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
