独特的光泽叫茶习俗
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。
光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴，民间擂茶更是当地一绝。这里的民间擂茶用料很讲究，工序也很精细，是当地农家妇女用当地产的上好茶叶按一定比例加入炒熟的大米、豆、花生、芝麻和甘草、菊花、陈皮、艾叶等中草药，放进陶制的大钵里，用茶枝做成的圆头木棒，加少许的水，细细地研碎，一直磨成泥状，然后倒进茶钵里，冷饮用山泉水冲泡，热饮用开水冲泡，放置沉淀，即可饮用。
“叫茶”风俗便是在喝擂茶过程中形成的。过去由于妇女地位低下，经常受气。这种情况下，她们希望能找人来诉说，就会邀请平时要好的几个姐妹来家里喝擂茶。主人会先擂好茶，用土钵装好，放在进门的正厅大桌上。旁边放一摞土碗，摆上花生、瓜子、糍片、米粑等，然后挨家去叫平时要好的姐妹。等大家到齐后，主人便倒好茶，大家就可以喝茶、吃东西、拉家常，所谈话题不外乎孩子、老人、衣服鞋帽、饭菜米面、田园庄稼等生活琐事。
现在妇女地位提高了，“叫茶”也不需要偷偷摸摸了。叫茶的事由也不再是为了诉苦，遇到喜事如生日、盖房、婚嫁、儿女上大学、外出工作等也都会挨门去“叫茶”，邀请姐妹来坐。聚会时的内容也有了新的变化，除了之前的讲故事、拉家常之外，还加入了唱三角戏、交流致富经验等。如今，“叫茶”更被当做定期聚会的一种形式，为当地妇女的生活增添了不少乐趣。
责任编辑：一笑
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