土家族的独特茶文化
在土苗人家，茶是居家的必备物品。土苗人家崇拜大自然，他们视茶叶为灵物，认为山有山神，茶有茶神，因而在长期的生产生活实践中，形成了独特的民族、地域茶文化。
在土苗人家，茶是居家的必备物品。土苗人家崇拜大自然，他们视茶叶为灵物，认为山有山神，茶有茶神，因而在长期的生产生活实践中，形成了独特的民族、地域茶文化。
敬茶忌讳将茶泼在地上，否则即玷污茶神。先洗手然后才能抓茶叶，这既是敬畏茶神，也是卫生的需要。“茶不欺客”，倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给客人，而且倒茶也有讲究，“酒满茶半杯”，倒满则是对客人的不尊重。
土苗人家的茶具不同一般，泡茶的茶罐为专门烧制的土罐。即喝烤罐茶。先架上大火，一边烧开炊壶的水，一边将茶罐放于火上烤干，等茶罐发烫了再放进茶叶，边摇边烤，直到满屋子溢出茶香，才将炊壶的开水倒上少许“发窝子”，然后再将茶罐注满水，文火缓烤，煮出茶汁。这样泡出的茶特别香。喝茶也有特别的喝法，“头道水，二道茶”、“头杯渣，二杯茶”，茶一般要喝第二口、第二杯。而喝茶也要喝出响动，深吸气，不仅要让茶香在嘴里多回味，而且得把茶香深深地吸进肺中，让五脏六腑都得到享受之后才吞下去。
土苗人家也有独特的茶礼。就家庭而言，有饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等等，别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。给人送礼叫“茶礼”。新媳妇进门后的第一天早晨得给公公婆婆各敬一杯茶，公婆受下这杯茶后要回礼，叫“茶钱”。
责任编辑：一笑
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茶园里的母亲
