武夷山流传已久的摆茶俗
武夷山是世界红茶的发源地，也是中国乌龙茶的发源地。“大红袍”、“正山小种”、“金骏眉”驰名中外，但茶俗桌上喝的茶却不是乌龙茶，也不是红茶，而是高山种植的绿茶。
武夷山是世界红茶的发源地，也是中国乌龙茶的发源地。“大红袍”、“正山小种”、“金骏眉”驰名中外，但茶俗桌上喝的茶却不是乌龙茶，也不是红茶，而是高山种植的绿茶。
按照“只能妇女上桌，男人不能参与”的规矩，我没有坐上桌，倒是从桌上捧了一碗茶尝了尝味道。茶味没有盖碗或紫砂壶泡得那么浓郁，但茶汤里却流淌着淡淡的甘甜。或许是炒茶人在炒青的时候，加进了些许桂花，茶汤里还飘散着缕缕桂花的香气。
据悉，武夷山的这种茶俗时间也无具体约定，长的可延续两三小时，短则半个小时就可散席。主要依据谈论话题大小而定。作为一种自发的社交形式，摆茶俗还有一种特殊“功效”，妇女之间、邻里之间有什么矛盾纠葛，经过席间相商、姐妹相劝，也就在茶香、菜香中消弭无形。
实际上，摆茶俗并非一定是用来调解矛盾纠纷的。祝树芹介绍，谁家里有好事喜事，比如孩子出生啊，考上大学啊等等，都会摆茶，“大家一起高兴高兴。”就算是没什么事情，也有可能摆茶，“坐在一起聊聊天，不也是挺好的事情。”
流传千年的红园村摆茶俗，归根结底，是茶道中的和谐精神在流传。从内心里希望，这种摆茶俗，这种和谐共处的氛围，可以出现在越来越多的地方。
责任编辑：一笑
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茶园里的母亲
