俄罗斯是茶叶消费增长比较迅速的国家。有的也要求煮茶，但大都会加牛奶或是羊奶。当地对茶会也很重视。富裕阶层对原本就喜爱的红茶以外，目前对普洱茶、乌龙茶、茉莉花茶和绿茶都有一定程度的需求。历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介人。据一些史书和百科全书的记载，1638年俄罗斯人第一次接触茶。当时，作为友好使者的俄国贵族遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特约64公斤茶。品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭。从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国临时进口茶叶的协定。但是从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限。因此，茶在1718世纪的俄罗斯成了典型的乡村奢侈饮品”其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征。直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，如当时的马卡里叶夫，如今的下诺夫哥罗德地区。19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

然而，事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些，1567年。当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及。但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意，因此，这段历史也就鲜为人知了。

不同的民族有着不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看，中国人饮茶一向是香茗一杯，细品慢饮;俄国人喝茶，则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”从功能上看，中国人饮茶多为解渴、提神亦或是消遣、待客;俄国人喝茶则经常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。当然，喝茶之际谈天说地是必不可少的俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式，饮茶之际达到一种最好的沟通效果，而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会，进行一种交流。

中国的茶文化讲究茶具。古代俄罗斯，从皇室贵族到一介草民，茶炊是每个家庭必不可少的器皿，同时经常也是人们外出旅行郊游携带之物。俄罗斯茶炊出现于18世纪，随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的茶炊的制作与金属的打造工艺不时完善密切相关。俄罗斯人喜爱摆上茶炊喝茶，这样的场所很多：当亲人朋友欢聚一堂时，当熟人或路人突然造访时;清晨早餐时，黄昏蒸浴后;炎炎夏日农忙季节的田头，大雪纷飞人马攒动的驿站;幸福快乐欲与人分享时，失落悲伤需要慰藉时，还有些人家专门辟出一间“茶室”茶室中的主角非茶炊莫属。茶炊通常为铜制的为了坚持铜制品的光泽，用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。