茶在民间婚俗中历来是纯真、坚定、多子多福”象征。明代许次纾在茶流考本》中说：茶不移本，植必生子。古人结婚以茶为礼，取其“不移志”之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将“茶”视为“至性不移”象征。

因“茶性最洁”可示爱情“冰清玉洁”茶不移本”可示爱情“紧贞不移”茶树多籽，可象征子孙“绵延繁盛”茶树又四季常青，以茶行聘寓意爱情“坚贞不移”又寓意爱情“永世常青”祝福新人“相敬如宾”白头偕老”故世代流传民间男女订婚，要以茶为礼，茶礼成为了男女之间确立婚姻关系的重要形式。

三茶”旧时在江浙一带，将整个婚姻礼仪总称为“三茶六礼”三茶”即为订婚时“下茶”结婚时“定茶”同房时“合茶”也有将“提亲、相亲、入洞房”三次沏茶合称‘三茶“举行婚礼时，还有行”三道茶“仪式。第一道为”百果“第二道为”莲子或枣子“第三道才是茶叶“都取其”至性不移“之意。吃三道茶时，要双手捧之，并深深作揖。尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触，即由家人收去。第二道依旧如此。

浙江德清地区婚姻中的茶俗，则更为丰富多彩媒人于男女双方之间说合。媒人说媒后，倘女方应允则泡茶、煮蛋相待。

受茶“男女双方对上”八字“后，经双方晚辈同意联姻，由男方向女方赠聘礼、聘金，如女方接受，则谓之”受茶“

合枕茶：新人入洞房前，夫妇要共饮”合枕茶“这时，由新郎捧茶，用双手递一杯清茶，先给新娘喝一口，再自己喝一口，意味着完成了人生大礼。婚礼过后的第二天，新郎新娘需捧着盛满香茶的茶盘，向长辈们献茶“行拜见礼。晚辈们喝了茶，即摸出红包放于茶盘上作为”见面礼“

闹茶：国云南地区举行婚礼时，有”闹茶“习俗。闹茶“于新婚三天内，每天晚上，由新郎新娘在客堂的中间，向亲朋好友们敬茶。茶内必需加放红糖，取其”甜蜜“之意。闹茶时，可由宾客出题，要新郎新娘以绕口令、猜谜语、咏诗歌等形式回答考题。若新郎新娘不从，宾客们则不饮茶，而若文不对题，众皆哄堂大笑。闹茶取”越闹越热“之意。

喝新娘茶：国南方地区历来有喝”新娘茶“习俗。新娘成婚后的第二天清晨要拜见已正襟危坐的公公、婆婆，并向公婆敬茶。公婆饮毕，要给新娘红包礼钱接着由婆婆引领新娘去向族中亲属敬茶，再在婆婆引领下拜叩邻里，并敬茶。敬茶毕，新娘向敬茶者招呼后，即用双手端茶盘衔接茶盏，众亲友或邻里乡亲饮完茶，要随着放回杯子的同时，新娘托盘中放置”红包“而新娘则略一蹲身，以示道谢。

退茶：有趣的茶“国的婚礼中，不但与订婚、结婚关系密切，且与”退婚“也有关联。茶不但是联姻的使者，也是断亲的表示。订婚后女方若对亲事满意意，想断亲时，姑娘即用纸包一包茶叶，选适当时机，高度”机密“情况下，带至未婚夫家，借故与男方父母客套一番后，即放下茶叶包迅速离去，意谓退了订亲礼“称为”退茶“但上男方家放“茶叶包”时，如事先给男方知道”退婚“用意，那末女方一旦被男方或男方家人抓住，则男方可立即杀猪设宴与该女成婚。故退茶时，一要保密，选好时机极为重要，一切由姑娘在绝密中进行确保退茶成功。敢于退茶，又退茶成功的姑娘，会得到大众的称誉。