普洱茶如何看外形
在实际的品评中，人们往往忽视了对“形”的鉴别，或者对“形”鉴别只注重外形好不好看，并不是通过对“形”的观察而看到内质，这样难免产生了误解和走进了误区。
在实际的品评中，人们往往忽视了对“形”的鉴别，或者对“形”鉴别只注重外形好不好看，并不是通过对“形”的观察而看到内质，这样难免产生了误解和走进了误区。
其实，对普洱茶的“形”的分析可以看出普洱茶的“质”，比如采摘的季节，是春茶还是秋茶，是古树茶还是台地茶，也可以看出加工工艺，是紧条还是泡条，杀青如何，揉捻如何等等，很多信息都反映在普洱茶的“形”上，进一步给你对普洱茶“质”的评鉴和判断提供有效的依据。
首先，普洱茶的“形”要看条形，即加工后的条索，是否完整，是否紧结和清晰，是否掺杂其他杂物或碎叶，即茶叶的净度和紧度，要看茶叶的老嫩程度，要看茶叶的色泽是否有油亮感等。如果是熟茶,色泽棕褐或褐红,具有油润光泽,褐中泛红,条索肥壮，茶叶的比例如何，断碎茶的多少等，质次的条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。
看饼形最重要的是看茶饼是否有装底面，也就是说表里是否一致。有些厂家或商家有意增加买相，在茶饼表面装些条索好看的茶叶，而内部即装些质次或碎叶以减少成本，增加利润，这就影响了茶的品质。
总之，初学者比较难掌握茶的“形”对茶质的影响，老茶友对这方面还是比较有经验的，只要多看多喝，多用心，要在这方面提高也是不难的。
责任编辑：一笑
上一篇:普洱茶的核心魅力在“茶气”
| 下一篇:黑茶渐成市场新宠只因保健功效好
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
