社前茶是什么茶
明前茶很多人都不陌生，但社前茶，大家听说过吗?
明前茶很多人都不陌生，但社前茶，大家听说过吗?
社前茶比明前茶还要早一旬以上。这是春茶中最早的茶。社前茶是六堡茶里一个很有特色的品种，在梧州当地很受茶人及消费者的青睐。它条索细幼，紧实干爽，以单芽、一芽一叶为主，黑亮油润，参杂有部分嫩绿色芽头，品相十分漂亮。
用高温水冲泡后，社前茶的茶汤也和常见的红浓陈醇的六堡茶汤有区别，清新杏黄色，干净透亮，更接近绿茶的汤色。入口之后，茶香幽幽，滋味清爽，略有回甘。因为没有渥堆发酵工艺，社前茶需要时间后发酵，滋味、香气会随着时间而产生变化，类似普洱茶中的生茶，至少需要陈放3~5年以后才有较好的香气和口感。
责任编辑：一笑
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