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掀开双江勐库古茶树那神秘的面纱

据介绍,普洱茶制作选用的原料不同,其品质也不同。其制茶原料分为“人工种植型原料”和“原生态乔木大树型原料”。
据介绍,普洱茶制作选用的原料不同,其品质也不同。其制茶原料分为“人工种植型原料”和“原生态乔木大树型原料”。

对于人工种植型原料,茶农称之为“台地茶”,是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而萌芽周期短,茶质没有适当的积累期,芽叶外表肥壮而质薄,且茶树没有合理的休养期,对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,所以台地茶普遍价格低廉。

而原生态乔木大树型原料,又称“古树茶”纯料。300年以上才可严格称为“古树茶”,一般都生长在深山老林中。普洱茶树经过时间的沉淀,其内质的表现力也不同。古树茶获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧。较之人工种植型原料的高产,古树茶原料有限,市面上价格较高,但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化”。

正是由于这样,《江南茶道》云南茶文化之旅的一行茶友就直奔临沧而来,期待着一同轻轻掀开世界古茶谷那块神秘的面纱!

一踏上临沧的那片土地,蓝天白云,一切仿若被洗过那样,纯净、通透、舒畅。当地朋友的热情接待与介绍,拂去了一路的嚣尘与乏累。阳光下从厨房飘出的,不仅是美味佳肴的诱惑,更是双江人对远道而来的贵宾的诚意与真心!

稍作休整后的第二天,由于担心前一夜下雨,山路有些泥泞,爬山会有危险,就待吃过中饭后上山。

中饭前,当地的朋友和双江县林业管理局向导一起引导着我们,沿着蜿蜒崎岖的山路,盘山而上。在山脚偏上的地方,向导引领我们在一不太起眼的路口拐了个弯,在一祠堂边停下:原来此处是座神农祠!神农祠石碑的前面,有一清澈的山溪淙淙流过,山腰上是一座神农的汉白玉雕像——在世界古茶谷的山际间,还真的有座让茶人敬仰的茶祖的祠堂。祠堂的周边还散有几株300-500年的古树茶,或许山高路远,少有人打理的缘故,有一些茶树已现枯枝,然而,茶树的生命力在天地间的阳光雨露之下,一直绵延不断地恩赐着福祉:萌芽(茶)、开花、结籽……

在神农祠前面的茶农家用过中饭后,继续踏上前往邦马大雪山的路。车子在盘山路上颠簸着前行,越来越险,大约两小时后,行至大户寨村支书茶厂处,车子再也不能上山,所有茶之旅人员都下车徒步上山。朋友与双江县林业管理局向导一马当先,弯着腰奋力上行。40分钟后,崎岖山路的泥石路面,越来越难走,加上夜色已渐渐降临,考虑到众人的安全,大家商量着决定放弃上山。

我想着,云海茫茫中,我与海拔2200米处的“双江县拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库古茶树群落保护管理所”已不太远,而那棵1号古茶树也近在不远之处,但是大伙儿的安全应该放在第一位,于是,无奈地,我们返身下山,那层罩在我心头的古茶树的神秘的面纱,终究未能如我所愿地掀开……

无论怎样,不久的将来,那块面纱,一定,会由我亲手掀开!

责任编辑:candy

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