如何判断茶的香气
们喜欢喝茶除了茶的味道甘醇，茶的香气也是一个很重要的因素。那么大家知道如何判断茶的香气呢?
人们喜欢喝茶除了茶的味道甘醇，茶的香气也是一个很重要的因素。那么大家知道如何判断茶的香气呢?
融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。
挥发度：指香气的挥发程度，挥发性越高的茶，越让人觉得香气浓郁，飘扬。
饱满度：指香气的总和。在不走水的前提下，一道茶所有泡数加在一起，挥发出来的和融合在茶汤中的香气总和。
饱满度很高的茶，会呈现出香气不但融合度好，而且挥发度也高，喝起来甚至会产生“水既是香”的美妙感觉，常见于醇化比较好的号级茶。
香气融合度很高的茶，方具备饱满度高的特性。原因是一个未经醇化的香气挥发性教高的新茶，其香气挥发性会随着醇化而递减。虽然后期的醇化也许会增加其陈香的浓度，但前期的损耗会影响到其香气的总量和品质。
责任编辑：一笑
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