说起茶叶蛋，我是痛心疾首的。因为我想不明白，为什么一颗好好的细皮嫩肉的光滑的蛋硬是要被煮成一颗棕色的蛋。见朋友一脸享受地吃着茶叶蛋，那陶醉样看得我恨不得给他一巴掌。

在我犀利外加愤怒的眼光中，朋友终于吃完那颗被他称为外表如琥珀般美丽容颜、内里细嫩清香无比的茶叶蛋，得意地看着我，这可是我们家自己做的茶叶蛋，外面卖的怎么能比。

我瞪了他一眼，天下茶叶蛋的做法都一样。这下子，朋友不高兴了，拉着我开始侃侃而谈他们家独特的茶叶蛋的做法。尽管我不想听他罗里吧嗦一大堆，但是还是被身边的这个“唐僧”念叨了好久。

其实茶叶蛋的做法是很有讲究的，首先要把蛋煮熟，等到蛋熟了之后再取出来，均匀地将蛋壳敲出裂痕，敲蛋的时候要小心，太用力容易将蛋壳敲碎，太小力蛋壳又敲不碎。然后就进入到茶叶蛋正是制作的工程了。

茶叶蛋中的茶叶，不是随随便便的茶叶都可以。而是采用精挑细选的红茶叶作成的。很多商家就是将坏掉的不好的红茶叶投入锅里煮，难怪茶叶蛋的味道很奇怪。除了茶叶之外，还需要准备其他的一些佐料，比如八角、花椒、桂皮、姜片、香叶和老抽这些才能煮出有滋有味的茶叶蛋。

将所有的原料按照一定的比例放入锅中，保持平衡的水温，切忌大火容易将茶叶蛋煮焦。茶叶蛋的味道随着煮的时间的延长更加入味。如果不喜欢味道太浓的话，一般煮十分钟左右就可以。这个时候蛋呈现出茶褐色就算是完成了。

如果不是要现吃的茶叶蛋，还可以放在盛着卤汁的锅中泡着，一般泡上一两天，茶叶蛋的味道会更加浓郁。

当说完了他们家的茶叶蛋“秘方”的时候，他依然呈现出一个得意洋洋外加炫耀无比的欠揍表情，来了一句，有本事你也做看看，铁定就跟外面的茶叶蛋一样，没有家里的味道。要是按照我们家的配方，你都可以去开一家店卖茶叶蛋，保证可以畅销。不服气的我已经在心里想着一定要在他面前大显身手一次，让他明白什么叫做真正的茶叶蛋。