鉴别方法：西湖龙井的新茶如何鉴别
现在正值盛产西湖龙井的新茶，对于好茶者可都纷纷购买新茶了，那么怎样鉴别西湖龙井新茶呢?下面就鉴别西湖龙井新茶的方法做一详细介绍。
随着新茶的不断上市，西湖龙井新茶上市出现了三高趋势。面对西湖龙井茶的被追捧，对于很多人来说也有着更多的担忧，花高价钱买新茶龙井茶，怎么才可以买到好的龙井新茶呢?下面给大家如何鉴别西湖龙井的新茶。那跟着小编一起探讨西湖龙井的新茶如何鉴别。
1、认识西湖龙井的特征
西湖龙井产于浙江杭州西湖区，西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井的新茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2、西湖龙井的新茶有以下特点
外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠，形状齐一。
冲泡：汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
3、西湖龙井次级品茶特征
外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。
叶底：叶底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。
冲泡：汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含苦与涩。有菁嗅味。
以上小编就是西湖龙井的新茶如何鉴别的方法，希望对各位茶友有所帮助。如果这些西湖龙井的新茶如何鉴别的方法没你满足你求知欲，那你可以关注3158茶叶网官方网站。
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