普洱茶品饮中的甘与甜
就算是第一次喝茶的人尝过普洱茶后都能品尝出它的苦和甜。今天小编重点要说的就是普洱茶汤的甜味。茶人在描述茶汤滋味的时候，我们常常会犯一个错误，就是把回甜和回甘模糊化，一出口就能让人看出是不是行家。
就算是第一次喝茶的人尝过普洱茶后都能品尝出它的苦和甜。今天小编重点要说的就是普洱茶汤的甜味。茶人在描述茶汤滋味的时候，我们常常会犯一个错误，就是把回甜和回甘模糊化，一出口就能让人看出是不是行家。
在品普洱茶汤时，一般用甜来描述普洱茶熟茶，因为熟茶像吃糖一样，一吃进去就是甜味，根本不存在回甜这种说法。而回甘主要用于描述普洱茶生茶，传统的普洱茶生茶入口并不甜，或让人先生津或让人觉得苦涩。经过这个过程之后才会让人感觉到甜，所以常称回甘。
但是也有一些例外的茶品。比如有些熟茶，确实会出现涩感和回甘。而有些生茶，也会出现甜，就是不回甘。遇到这类茶，恭喜你，你买到的并不是传统工艺的普洱茶。而是非主流工艺的普洱茶。
那么同样都会甜和回甘的普洱茶品，我们如何比较高下呢?这里并不是甜和回甘比，而是同样会甜的茶品比，同样会回甘的茶品比。这时我们就要用到一个词 “韵”，就是茶甜到了一定地步的意思。当然也有很多这个意思的近义词“酿(云南方言)”、“腻”等。而这种甜度在普洱茶品饮中是如何达到呢?这跟时间还有一定的关系。
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
