“明前茶,贵如金”不少名茶珍品都是在清明节前后所采收的。那普洱古树春茶是不是也是这个时间上市呢?普洱茶,尤其是以乔木古茶树茶菁为原料的普洱茶,却很少“明前茶”,这是为什么呢?
很多茶人都知道明前茶主要见于绿茶,如西湖龙井、信阳毛尖等。因绿茶讲究清新鲜爽,茶叶的嫩度要求高所以大多的绿茶采摘时间都较早。但普洱茶讲究的是岁月的醇厚。而且云南的古树茶多生长在山区,海拔相对较高,昼夜温差较大,茶树生长周期也较绿茶长得多。
在很多茶友的印象中,普洱茶只需晒青晒青一晒就好,其实不然。普洱茶即便是生茶,从鲜叶到成品,至少需要十几甚至几十个工艺流程。所以普洱茶制作远比较大多数其他茶类耗时。如果为了尽快上市而缩短干燥时间,茶饼含水量过高很容易导致发霉,而且制茶也不可能一次仅压几饼,要达到一定的量才会压制的,再加上干燥的时间和运输的时间,往往最快也要4月中下旬或五一成品饼茶才可以面世。
所以,各位茶友买茶前还是应该多积累一些茶叶的基本知识。只有搞清普洱古树春茶的真正采摘时间和上市时间,才不会受市场的误导买到不好的茶。心急喝不上好茶,茶友还需耐心等待。