初冬时节，寒意阵阵，地处闽浙交界的寿宁城乡大地又迎来新一轮的乌龙茶种植开发热潮。武曲、南阳、犀溪、清源等乡镇广大茶农挥锄垦荒种茶，加大建设以铁观音为主的乌龙茶示范基地。与时同时，寿宁县委、县政府实施”品牌兴茶“;战略，出台了一系列扶持、鼓励企业提高产品质量、争创品牌的具体政策、措施、办法，以”寿宁高山乌龙茶“;主导品牌推助茶产业腾飞。

　　寿宁产茶历史悠久，建县之前，茶叶已成为大宗农业土特产。冯梦龙所著《寿宁待志》一书曾记载：”三甲住初垄，出细茶“;，”茶出七都“;等。清代咸丰、同治年间，所产”工夫“;红茶，远销海内外。1986年，”福寿银毫茉莉花茶“;、”一级茉莉花茶“;双双荣获商业部、轻工部授予”国家优质产品“;称号。1998年，”凤凰舌“;绿茶荣获”国际首届东方茶文化博览会“;金奖;”玉记银毫茉莉花茶“;荣获国际茶文化跨国评介中心”五星钻石“;金奖。今年5月，在省农业厅公布的2009年度全省春季名优茶鉴评名单中，寿宁县龙虎山茶场制作的”梦龙春“;牌系列 ”金峰红“;、”金韵红“;分别被评为”福建省名茶“;和”福建省优质茶“;。

　　寿宁现有茶园面积12万亩，茶叶年产量8000多吨，茶园面积和茶叶产量均居全省第四位、宁德市第三位。不久前，该县被中国茶叶流通协会评为2009年全国重点产茶县。

　　独特的高山宜茶环境

　　寿宁地处中亚热带山地气候，温暖湿润，雨量充沛，年平均气温在13至19摄氏度间，年平均日照时数1760多小时。境内山地土壤有黄壤、红壤、沙壤等，腐殖质含量高，有机质含量2%至3%，pH值在4.5至6.5之间。这里雾大露重，相对湿度大，有着得天独厚的宜茶环境，所产茶叶具有天然、叶厚、形美、耐泡、香高、味醇的品质。

　　两年前，从安溪引进的裕发茶业有限公司是一家集乌龙茶铁观音种植、生产、加工、销售为一体的示范企业。公司自产自制的”裕发园“;牌铁观音送给茶界泰斗、中国十大茶学家张天福品鉴。张老将”裕发园“;牌铁观音与安溪著名的”魏氏“;铁观音对比后，认为寿宁生产的铁观音在色、香、韵、味等都具高档铁观音之品质，欣然挥毫写下了”裕发茶叶，香飘四海“;的赞誉。公司董事长林志城高兴地说：”当初来投资时，尽管之前作了全面、细致地考察、论证，但心还是不踏实。后来产品经过张老品鉴后，更加坚定了我们在寿宁发展乌龙茶的决心。“;

　　该公司执行董事李景盛认为，寿宁山区阳光充足、雨量充沛及海拔、纬度等自然条件都非常适宜铁观音的生长，而沙质土壤与生长周期长又是乌龙茶质量好的重要因素之一，所产乌龙茶具有香气高远、茶水甘甜、持久耐泡等特点。[next]

　　”强县富民“;的支柱产业

　　2007年9月，寿宁县领导带领乡镇、茶业等相关部门领导前往安溪等地考察乌龙茶，并请来专家对寿宁种植铁观音等乌龙茶的土壤、气候条件进行可行性论证。随后，提出了”实施‘四大战略’、壮大‘六大产业’，打造闽浙边界生态新茶乡“;的新思路，把发展茶业作为增加农民收入、改善民生质量、促进民富县强的主导产业，计划到2012年把原有12万亩的”福云6号“;茶园调整改造为乌龙茶3万亩、绿茶6万亩和红茶、白茶等3万亩，并培养400名以上制茶能手和一批茶技员，使全县茶业总产值达6亿元，成为闽东最大的生态铁观音生产基地。

　　思路决定出路，措施推动发展。县委、县政府加大政策扶持力度，年均投入逾千万元，加快优质高效茶叶基地建设，推进产业化生产，促进制茶工艺全面升级，提高茶叶加工质量。对种植铁观音等乌龙茶的农户，根据面积大小、质量高低，每亩分别给予1500元、1000元和500元补贴;对改种高优品种绿茶、白茶的，每亩补助100元;对专业户或联合体购置乌龙茶加工机械设备的，按购机款的20%比例给予补助。

　　2007年12月，寿宁引进两位安溪制茶能手，投资创办了”寿宁双秋茶业有限公司“;和”寿宁裕发茶业有限公司“;，建立铁观音茶叶示范基地，以”公司+基地+农户“;的模式，引导、示范、带动群众发展乌龙茶，成为连接农户与市场、带动群众发展的重要桥梁和普及推广加工、种植技术的重要依托和载体。

　　两年来，寿宁县分两批派送了18名种植大户等人员前往安溪的8家茶厂跟班学习乌龙茶加工技术，今年5月，依托裕发茶业有限公司基地，创办了寿宁县生态铁观音生产技术培训基地，加大培训力度，力争5年内形成100家以上的乌龙茶加工点，培训千人以上的乌龙茶制茶能手，并为乌龙茶种植面积在50亩以上的行政村配备一名经培训合格的乌龙茶技术辅导员。

　　两年间，寿宁已投入资金2400多万元，完成乌龙茶、红茶等改造1.2万亩，本地菜茶、福鼎大白茶等各类优质绿茶上万亩，生态茶园面积达2万多亩，茶产品销往北京、上海等全国20多个城市，茶叶批发量占上海市茶叶总批发量的75%。

　　”茶业富民“;的一号工程得到省、市领导的充分肯定。不久前省领导到寿宁调研指导茶产业，对寿宁茶叶发展寄予厚望，让广大茶农深受鼓舞，信心倍增。[next]

　　”三言堂“;打造地方品牌

　　长期以来，寿宁县茶叶品种单一、老化，粗放经营，茶农收入低下。

　　进入新世纪以来，随着人们对健康饮品、茶文化的追求日益多元化，传统茶叶市场价格低迷，”福云6号“;亩产值仅2000元左右，严重影响茶农的积极性。

　　为鼓励质量创优，寿宁县建立茶叶质量检测中心，加强茶叶农残抽检，各乡镇落实《茶叶质量安全责任书》，配合茶农做好农残降解工作。茶业、质监等部门帮助茶叶企业开展无公害茶、绿茶、绿色食品茶的申报认证工作，目前已有6家茶企业通过QS认证。寿宁县还作出决定，今后对获得认证A级绿色食品茶的茶叶企业、取得绿色食品AA级标志使用权或通过有机茶认证的茶企业及取得企业食品生产许可证(QS)的企业分别给予不等的奖励。县、乡镇着手每年开展一次茶事比赛，对乌龙茶、红茶、绿茶分类鉴评，质量优胜者给予表彰奖励。出台政策，开展基地村、示范大户、制茶能手”十佳“;评选活动。

　　寿宁历史文化源远流长，以梦龙文化、廊桥文化和红土地文化搭台唱戏，结合生态旅游开发，寿宁茶叶将依托安溪铁观音”百年老店“;，走自己的路，突出”寿宁高山乌龙茶“;特色。目前，县里着手组建茶叶企业集团———寿宁县高山乌龙茶业有限公司，以”三言堂“;为注册商标品牌打造寿宁高山乌龙茶世界品牌。寿宁县委书记李海波认为，品牌打造，需要几代人的努力奋斗，只有属于自己的知名品牌，寿宁茶叶才有出路。为此，该县决定从县城东区规划8亩土地作为茶叶市场建设用地，成立全国性的寿宁县茶业商会，实施内抓质量外塑品牌工程。

　　为打造”寿宁高山乌龙茶“;主导品牌，寿宁县委、县政府不惜投入资金进行集中宣传推介，在沈海高速公路、温福铁路边设立大型广告牌。依托”寿宁高山乌龙茶“;品牌，寿宁县出台政策措施，重点培育打造一批具有寿宁优势和特色的省、市级品牌企业，新增的茶叶企业和新创的品牌。今后将以”寿宁高山乌龙茶“;品牌带动全县茶叶产业化生产，形成一体化经营体系。

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