普洱茶属于红茶吗
普洱茶属于红茶吗？普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。红茶主要有工夫红茶和红碎茶。
很多人泡普洱茶的时候，发现汤色褐红明亮，与红茶泡出来的汤色很接近，就认为普洱茶是红茶。普洱茶属于红茶吗?当然不是，普洱茶与红茶属于不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。快跟3158茶叶网的小编来看看普洱茶为什么不属于红茶吧。
普洱茶和红茶有以下几点区别：
一、滋味香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
二、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：用云南大叶种晒青毛茶进行渥堆发酵，然后要经过干燥、分筛、拣剔、拼配成件几道工序制成成品;工夫红茶加工工艺为：将茶树鲜叶进行萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干几道工序成为红毛茶，然后进行精制、烘焙才能生产出成品。
三、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。红茶主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
综上所述，普洱茶和红茶在滋味香气、加工工艺和外形三个方面有明显的区别，所以它们不属于同一类茶。普洱茶属于黑茶中的一类。
责任编辑：离岸
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