茯砖茶的身份到底是什么茶
茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，均不分等级。茯砖茶的砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛。其香气纯正，汤色橙黄。
青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要茯砖茶，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应茯砖茶。那么，茯砖茶到底是什么茶呢?
茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，均不分等级。茯砖茶的砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛。其香气纯正，汤色橙黄。特制茯砖茶的滋味醇和;普通茯砖茶的滋味纯和，无涩味。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。新疆各少数民族最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖茶。茯砖茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故 又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中 在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖茶。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖茶制法，获得成功，年 产量500吨左右。
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责任编辑：卷边小骨
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