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茶叶店经营的诀窍 教你怎样经营好茶店

常能听到开茶店的人说:“我们这的生意原来很好的,客似云来,后来不知道为什么,客流量变少了,生意也越发惨淡了。”这是为什么呢?明明刚开店的时候生意红红火火的,后来却如此惨淡呢?追根究底,其实是经营不善导致的。那么,茶叶店该如何经营呢?要怎样才能经营好茶店呢?这要从客户心理说起。

常能听到开茶店的人说:“我们这的生意原来很好的,客似云来,后来不知道为什么,客流量变少了,生意也越发惨淡了。”这是为什么呢?明明刚开店的时候生意红红火火的,后来却如此惨淡呢?追根究底,其实是经营不善导致的。那么,茶叶店该如何经营呢?要怎样才能经营好茶店呢?这要从客户心理说起。

所谓知己知彼,百战百胜。想要别人买你的东西,首先得知道别人为什么买。会进到茶店的人一般只有两类人,一类是买茶自己喝,一类是买茶送人。这两种类型的人的需求是不同的。买茶自己喝的人,因自身喝的茶多,对茶有一定的了解,他们在选择茶的时候往往根据自身的爱好去选择。买茶送人的人,一般对茶的品种没有那么明确的目的性,除非是知道要送的人喜欢什么茶。

上述这两类人又可以分为对茶熟悉的人和对茶不熟悉的人。对茶熟悉的人,本身对茶的了解多,三言两语就知道你对茶了解多少,随口一品就知道茶的好坏。对茶不熟悉的人,会进入茶店一般都是带有某中目的的人,他们会根据自己的目的来选茶,首先他们会让店员推荐茶,然后在店员推荐的茶内进行选择,当然有的也会选择自己觉得不错的但是在店员推荐的种类之外的茶。

充分了解了客户的心理后,就能根据客户的需求来推荐茶。对于熟悉茶,买茶叶自己喝的,根据他的喜好,你可以跟他谈茶的制作、泡法,然后根据客人的喜好,适时推荐一种与他喜爱的茶的口感接近的茶。对于熟悉茶,买茶叶送人的,你可以询问被送者的喜好,然后根据要送者的喜好来推荐茶。对于不熟悉茶叶,但是买来自己喝的,可以询问其喝过什么茶,从他觉得不错的茶入手来推荐茶。对于不熟悉茶叶的,而且又是买来送人的,可以询问被送者的喜好,然后根据被送者的喜好推荐茶,最重要的是要告诉买茶者其所购买的茶如何泡制才好喝。

此外,还要注意从其他方面来提升顾客体验。例如,在茶店的装饰上,要突出茶素雅清新的特点;茶的陈列上以“优于顾客选购”为原则,不同品种的茶要分开摆放;店内的灯光以柔和的为主,尽量营造一种闲适、温馨的氛围等;橱窗上还可以适量的放一些外形好看的茶具和用透明玻璃杯泡的茶,让摆设的茶、茶具和茶水组成一副美的图画。

最后,千万别忘了,保持茶店的干净整洁,如果橱窗上摆有用透明玻璃杯泡的茶,一定要记得隔几天换换茶水,否则变质的茶水在玻璃杯的映衬下绝对会让顾客转身就走的。

以上就是如何经营好茶店的诀窍。千言万语,汇聚成一句话,要想经营好茶店,了解顾客的需求是关键。

责任编辑:白藜

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