一般来说,要保证茶叶不变质,贮存茶叶的环境很重要,尤其是环境的温度、湿度,直接影响茶叶的品质。那么薄荷茶该如何保存呢?
存放在密封罐中。密封罐是花茶最好的保存器皿,可避免花茶受潮变质。所以,最好的方式就是将花茶放在密封罐中,并将罐口密封好,以免受潮;如果用原来的袋装,要将空气挤出,用夹子夹好,保持密封。另外,可以放在保鲜盒中,这样可以叠起来,方便收藏。
存放在深色的玻璃罐中是最好的,但是将美丽的花草茶放在深色的罐子里就无法欣赏茶质的美丽了,所以多半是用透明的罐子来装,一般存放在透明的玻璃罐中。
完全密封,茶材在接触空气的时候会很容易吸收湿气而变质,因此一定要放在密封罐里;水分是促进薄荷茶成分化学反应的溶剂,水分越多,薄荷茶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著,薄荷茶的陈化变质也就越迅速。因此,在贮存过程中,一般控制在6%以内,才能防止薄荷茶极快氧化。总的来说,水分含量越低,就越能保存薄荷茶品质。
避免接触强光,经常被阳光照射会使茶材的香气流失,所以要避免直射。
远离高温,高温也会使茶材变质,所以平时要储放在阴凉的地方。
温度的作用主要在于加快薄荷茶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。薄荷茶一般适宜低温冷藏,这样可降低薄荷茶中各种成分氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好,如降低到0度~5℃,则贮存更好。
清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气和肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒,这是一道很不错的调理饮品。因此,平常可储存一些薄荷茶。