君山银针的泡法与品饮 洞庭水气蒸云梦
君山银针的泡法是什么？正确冲泡君山银针首先需要这些茶具：水晶玻璃杯四只、酒精炉具一套、茶道具一套、茶荷一个、茶池一个、茶巾一条。
第四步：润茶
这道程序是洗茶、润茶，洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，冲茶后，可称作“洞庭波涌连天雪”。撇掉浮沫之后，要将杯中的茶水快速倒进茶池中，以免茶叶中的营养物质流失过多。
第五步：冲水
这是第二次冲水，可以称为“碧波再撼岳阳城”，这次冲水要将水冲到七分满。
第六步：闻香
通过洗茶、润茶，再冲入开水冲泡，君山银针的香味就可很快随着热气发散，杯中水汽伴着茶香氤氲，如同香云缭绕，茶香浓淡皆宜，时而清雅迷人，时而浓郁醉人。
第七步：赏茶
赏茶也称“看茶舞”，这是冲泡君山银针过程中的特色。观看君山银针的茶芽在热水中慢慢舒展开来，芽尖朝上、蒂头下垂，在水中忽升忽降，载沉载浮，经过“三浮三沉”后，最后树立于杯底。杯中芽光水色，浑然一体，碧波绿芽，相映成趣。
第八步：品茶
品君山银针要在一杯茶中品出三种味道，从第一道茶中品出芬芳的清冽味道，从第二道茶中品出甘甜润泽的味道，从第三道中品出孕育出君山银针的洞庭湖畔大自然的无穷妙味。
责任编辑：candy
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