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安吉白茶是绿茶吗 如何证明

安吉白茶的是按照绿茶的制作工艺,即经过杀青,揉捻,干燥等工序,所以,安吉白茶是属于绿茶类的。可是既然它是属于绿茶类,

中国茶类分为六大类,红茶,绿茶,乌龙茶,黄茶,白茶,黑茶。可是一问到安吉白茶属于哪一类茶呢?一般大家都会说是当然是白茶咯,可是安吉白茶是白茶还是绿茶呢?

我国茶叶的分类是按照制作工艺来区分的,安吉白茶的是按照绿茶的制作工艺,即经过杀青,揉捻,干燥等工序,所以,安吉白茶是属于绿茶类的。可是既然它是属于绿茶类,为何名字中带有“白茶”二字呢?我相信许多网友都有这样的困惑,小编也咨询了许多茶学方面的专业人士,终于弄清楚为何它是绿茶却叫安吉白茶。

安吉白茶

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

安吉白茶,原料采摘于 “白叶一号”茶树品种。这是一种珍稀的变异茶树种。在春季,由于叶绿素缺失,茶树在清明前萌发的嫩芽为白色;在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色;雨后至夏至 前,逐渐转为白绿相间的花叶;至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。安吉白茶通常于明前采摘、加工和制作的,色泽翠绿,形如兰惠。冲泡后清香高扬且持 久;滋味鲜爽,唇齿留香,回味甘而生津;叶底呈玉白色。

相信大家都明白了为何安吉白茶属于绿茶吧!

责任编辑:颖子

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