公道杯
公道杯是用来均匀茶汤浓度的器具,也被称为茶海,公道杯造型很多样,材质一般同茶壶相配。为了避免茶汤太苦太浓,可以将泡好的茶汤倒入公道杯中,随时分饮。公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配,一般来说,公道杯应该稍大于壶和茶杯。
闻香杯
闻香杯是用来闻茶叶香味的器具,最好使用瓷杯,可以使茶香能慢慢散发开来。闻香杯的使用方法非常讲究,其实是为乌龙茶特质的茶具,大多时候是在泡乌龙茶时才使用。
使用步骤有:1、将泡好的茶汤倒入闻香杯。2、将品茗杯倒扣在闻香杯上。3、用手将闻香杯、品茗杯托起,迅速将闻香杯倒转,使闻香杯倒扣在品茗杯上,此时茶汤已倒入品茗杯中。4、将闻香杯竖直向上提起,使闻香杯杯口朝上。5、双手持闻香杯靠近鼻端闻香,也可以双手搓动闻香杯闻香。
盖碗
盖碗由盖、碗、托三部分组成,又称三才杯,是冲泡和饮用合二为一的茶具,也可以单独使用。盖碗的大小不一,材质也很多样。