3158茶叶网讯：2015年7月上旬，中国养生茶高峰论坛将在北京召开，这次论坛的主题是养生与健康。

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效。含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。

目前，中国保健茶仍处于起步阶段，所占市场份额较小，虽然市场发展空间很大，但市场发展需要一个过程，近年来，众多饮料企业、制药企业纷纷涉足保健茶领域，使保健茶产量不断攀升，给市场带来了很大压力;其次，中国保健茶产品质量存在着良莠不齐的现象，以银杏茶为例，由于一些企业盲目“追风”，并不具备提取银杏黄酮、制作保健茶的生产技术，其产品功能、功效也就达不到要求，以次充好，大大降低了其声誉和实用价值。

此外，价格也是影响保健茶市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健茶市场的扩大。据业内人士透露，保健茶利润一般可达100%～200%，甚至更高。因此，并不是茶叶越贵，保健效果就越好。以减肥茶为例，茶叶的有效减肥成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，所以在制作中要选择含这些物质量高的茶叶，而这些因素和价格无关。

尽管中草药保健茶市场前景乐观，但是也要注意其所产生的副作用，防止品种单一造成某几种保健茶过于集中而使产品积压。从行业发展整体上来说，企业要根据国民的消费能力，使保健茶的价格不至于过高，以适应绝大多数消费者的需求。在市场培育方面，企业要引导正确消费，许多保健茶都含有中药成分，每一种中草药都有自己的功效，如果消费者没有根据自身体质来服用，很可能产生负面效应。

在行业发展的大背景下，中国保健茶行业只有科技创新才可提升保健茶叶产品在国际市场多以初级原料性产品为主的低附加值形象，推动产业跨越式发展，努力实现保健茶经济收入的高增长。近年来，中国保健茶企业在生物茶树育种、无公害化、工业化茶园管理、茶产品深加工以及保健茶品牌建设等方面取得了可喜成绩。但目前，广大茶企依旧为“企业规模小、实力差、粗放式经营、经济效益低”的行业现状深深困扰，更急需寻找一条科技创新之路。

这次论坛将讨论如何引导代用茶更健康理性发展，通过行业协会、科研机构以及主管部门在标准制定和规范上给予行业积极引导。