爱尼族独特的土锅茶文化
中国有56个民族，每个民族都有自己的民族特色与文化，同样的每个民族的饮茶文化也各具特色。
中国有56个民族，每个民族都有自己的民族特色与文化，同样的每个民族的饮茶文化也各具特色。现在3158茶叶网小编要向大家介绍的是西双版纳的爱尼族土锅茶文化。
生长在西双版纳的爱尼族，非常喜爱饮茶，尤其是土锅茶，爱尼人称“纹朗诺博”。古代茶被发现后，最早是当药用的，未经加工，若用开水冲泡，不能泡出更多的内含成分，故用土锅煎煮的方式服用，久而久之发展成为爱尼人日常饮用的土锅茶，这是一种古老而方便的饮茶方法：先把装有山泉水的土锅置于火塘上的三角架 上;用大火把水烧开，放进自制的毛茶，煨煮5—6分钟，将茶水舀入竹制的茶盅内饮用，这种茶原汁原味，清香可口，有人说：饮用爱尼人的土锅茶好比吟诵一首浑厚的诗，味在诗外，回味无穷。
一杯杯浓香的茶水是爱尼人热情待客的表达方式，可谓情浓于水，每当亲朋好友来访时，家里的主人就会双手捧上一杯浓醇的茶叶，表示对客人的热情欢迎，双手敬茶时把茶盅先敬给来访者的年长者，后依次按年龄大小一一敬献，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示对主人的感谢，主人在客人喝茶的过程中要勤加水，不能让茶水喝干，如果那样就显示出怠慢了，饭前饭后都要注意加水，当客人告辞时，给客人包上一包最好的茶叶，以表示礼尚往来，这种礼仪一直沿袭到今天。
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责任编辑：candy
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