老北京人独特的茶具品味
北京贵为我国的首都，在京城居住的人从古至今就有一种与生俱来的优越感。而北京人对于饮茶也有独特的看法，这种看法不仅表现在泡茶手法上，还表现在茶具上。
北京贵为我国的首都，在京城居住的人从古至今就有一种与生俱来的优越感。而北京人对于饮茶也有独特的看法，这种看法不仅表现在泡茶手法上，还表现在茶具上。
北京喝茶，茶壶以小为目标， 但既为喝茶，自以能蓄茶为主，所以能有暖套为佳。暖套例为藤编其外，内衬毡絮，以红喀喇为里，居家行旅，无不相宜，茶馆中无不预备此物。茶壶通以瓷质，老家庭也有用铜壶的，而皆说锡茶壶贮茶不败味。商店中也有小号生铁壶沏茶的，即驰名四远的“山西黑小子”，形作荸荠扁形，实为煮水之用。有一般似乎讲究的， 以用宜兴紫砂壶为贵，宜兴壶固佳，但难得精致小品，且多伪制，泥味历久不退。也有用银壶的，此风近年始盛。
关于茶碗，普通都是瓷碗，而旧称为茶盅的缘故，一则物小，二则完全没把似酒盅，其岔沿豆绿色、茶叶末色、芝麻色的，人则称为茶碗。近年托茶碗的有茶碟，早年则有“茶托”、“茶船”，全为锡质，也有铜质。其圆形中央有一放碗足小圈的，或荷叶边的，名为茶托;其为元宝形、两头高高翘起的，名为茶船。
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责任编辑：candy
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茶园里的母亲
