我们在上文里介绍了《茶具图赞》中的韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运四种储茶碾茶的茶具,接下来我们继续介绍胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁四种。
胡员外
名唯一,字宗许,号贮月仙翁。
赞曰:周旋中规而不逾其闲,动静有常而性苦其卓,郁结之患悉能破之。虽中无所有而外能研究,其精微不足以望圆机之士。
胡员外指的是瓢勺。姓“胡”,暗示由葫芦制成。“员外”是一种官名。“员外”暗指“外圆”,是指葫芦。瓢勺可以用来取水,宋代饮茶取水十分讲究,一般用瓢勺临江取水烹茶或者从山泉取水。
罗枢密
名若药,字傅师,号思隐寮长。
赞曰:机事不密则害成,今高者抑之,下者扬之,使精粗不致于混淆,人其难诸!奈何矜细行而事喧哗,惜之。
罗枢密是指茶筛。姓“罗”,表明筛网由罗绢敷成。“枢密使”是执掌高级军事的最高官员,“枢密”又与“疏密”谐音,和筛子特征相合,也能表明这种茶具在宋代饮茶过程中十分重要。宋代点茶、斗茶对茶末的要求非常高,过罗筛是选茶的重要步骤。