从唐代人饮茶方式中看当时的茶具
唐代的饮茶程序比现今的饮茶方式复杂，所用的茶具也与现在的大不相同。根据《茶经》记载，当时有“粗茶、散茶、末茶、饼茶”，其中具有代表性最受欢迎的是饼茶，之后是末茶。
饮茶文化发展到唐代已经有相当长一段历史，唐代人对饮茶更加注重精神享受，已经进入了“品饮时代”，3158茶叶网的小编来告诉你唐代人是如何饮茶的。
唐代的饮茶程序比现今的饮茶方式复杂，所用的茶具也与现在的大不相同。根据《茶经》记载，当时有“粗茶、散茶、末茶、饼茶”，其中具有代表性最受欢迎的是饼茶，之后是末茶。
制作饼茶大致需要七道工序，这七道工序有采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。陆羽在《茶经》中倡导的饮茶方式为“煎饮”和“煮饮”。
煮饮一共需要7个步骤：1、将饼茶放在火上炙烤;2、将茶饼放入茶臼或茶碾中碾成茶末;3、倒入茶罗中筛选，把符合标准的茶放在茶盒中备用;4、备好风炉，茶釜中放入适量的水，煮水至初沸，即釜中的水泡如蟹眼时，放入适量的盐;4、到第二沸即釜中水泡如鱼眼时，用勺子舀出一勺水放在熟盂中备用;5、在釜中放入适量的茶末;6、等到第三沸即釜中如腾波鼓浪时，把刚舀出备用的水重新倒入釜中，使水停止沸腾;7、至此茶已经煮好，将煮好的茶汤用茶勺注入茶碗，就可以饮用了。
从以上的饮茶步骤可以看出整个过程运用的茶具包括煮水器具、碾茶器具和饮茶器具以及盛储器具，具体来讲，陆羽的《茶经》中一共记载了28种茶具，有风炉、灰承、炭挝、火筴、鍑、交床、竹夹、鍑夹、纸囊、碾、末罗、盒、则、水方、滤水囊、瓢、竹夹、鹾簋、揭、熟盂、碗、畚、札、涤方、巾、滓方、具列、都篮。
责任编辑：candy
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