美味的土家油茶是如何制作出来的
贵州凤冈盛产茶叶，用茶叶制作的食品也很有特色，到了这里，最应该品尝一下这里的茶食，土家油茶就是其中最有名的一种。
贵州凤冈盛产茶叶，用茶叶制作的食品也很有特色，到了这里，最应该品尝一下这里的茶食，土家油茶就是其中最有名的一种。土家油茶的主要原料需要核桃仁、花生米、芝麻、黄豆、茶叶、菜籽油等。
土家油茶制作的过程可以分为三步：
第一步，先用茶籽油将茶叶炒黄，加入适量的水，再放入提前备好的黄豆、花生米、芝麻等配料。
第二步，等茶叶和各种配料煮熟之后，用长柄木瓢在铁锅内慢慢碾压，将茶叶与各种配料碾碎成为糊状的茶糕备用。
第三步，将菜籽油放入锅内烧热，把做好的茶糕放进去炒一炒，然后加水煮沸，放入盐和花椒粉等别的作料调味，再撒上一些炒熟的芝麻，香喷喷的油茶就做好了。
喝的时候配上米花、黄饺等茶点便可享用一顿丰富的土家茶膳了。茶点酥脆爽口，土家油茶散发出茶叶和各种果仁的香味，称得上是上等美味了。
责任编辑：candy
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