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焚香煎茶宜养生

焚香怡情添意趣,煎茶品茗养天年。

焚香怡情添意趣,煎茶品茗养天年。

历代养生家也大都钟情于茶,而且非常注重对茶艺、茶道的研究。唐代《因话录》中说唐代的陆羽始创煎茶法。很可能陆氏在总结唐代以及唐以前的沏茶之法,加以改进,这可以根据陆氏在《茶经》著述中找到依据。

自古以来,一些名流雅士都以品茗为乐,以饮茶求养生长寿。传说隋文帝患病时,百药不应,过后每天频频饮茶,其顽疾竟随之而愈。唐代文人卢仝嗜茶成癖,并以七碗茶闻名于世,其《谢孟谏议寄新茶》诗曰:一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山在何处?玉川子乘此清风欲归来。道出了饮茶的七大作用:润咽喉、消愁闷、益智激文思、平息解郁、通利筋骨、健脑益寿、轻身延年等。宋代大文豪苏东坡认为茶可除烦去腻、洁齿固齿,他在《论茶》中说:除烦去腻,世固不可无茶;并提出了以茶漱口之法:每食已,以浓茶漱口,烦腻既出,而脾胃不知。中医认为,茶叶性凉、味甘苦。

《神农本草经》认为,茶叶饮之使人益思,少郁轻身;能利小便,去痰热,令人少眠,有力、悦志。《本草纲目》说:茶苦而寒,最能降火;火降则上清,故能治喘急咳嗽,去痰垢。《随息居饮食谱》称茶清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热消痰;肃肺胃,明目解渴。《本草求真》则说:凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止,及一切便血、吐血、衄血、血痢、火伤目疾等症,服之皆有效。可谓功效不凡。

近代名医蒲辅周对茶叶亦颇有研究,他在总结茶叶的作用时说:茶叶微甘、微寒而兼芳香辛散之气,清热而不伤阴,辛开而不伤阳,芳香微甘有醒胃悦脾之妙。学会品茶宜养生。陆游写过:细啜襟灵爽,微吟齿颊香。用他的话说,细啜慢咽即是品。只有品才能做到心领神会,充分施展味觉与嗅觉的功能,领略一种雍容大度的闲适心境。这种闲适心境,在生活高节奏的现代,显得更为重要。试想,在瓦屋纸窗之下,或月白风清之时,独自静坐一隅,或邀请好友二三,一只宜兴紫砂壶,几个素雅小茶杯,或独思冥想,或谈笑风生,真乃是人生一大享受。此时此刻,一天的紧张和劳碌都已消失,许多烦恼也都抛置脑后,整个身心处于松弛状态,只觉一股茶香萦绕心田,这不是胜似神仙吗?


责任编辑:颖子

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