闽东民间茶习俗
核心提示： 闽东的茶习俗告诉我们，饮茶是一种生活，是一种礼仪，是一种祝福，是一种境界。
闽东人不仅仅好喝茶，而且赋予茶许多其他地方少有的内涵。福安一位老先竹吴先生将闽东茶习俗归纳为五种类型：象征型、生活型、礼仪型、祈福型、艺术型。
象征型：闽东人常在茶中放糖、放红枣、放花生等来象征甜蜜、吉祥。大年初一喝过年茶，新娘过门喝新娘茶，亲人出门喝出行茶，均是一种象征性的祝福。
生活型：闽东广泛流行茶哥米弟之说，客人来先敬茶后吃饭，酒桌上也要先喝茶再喝酒，生活中称喝茶为食茶，表示茶似饭食，一日三餐不可无。
礼仪型：客人来不管是否口渴都要泡给一杯茶，而来客口不渴也要饮上一口。闽东福安还把送给客人或走亲戚所持糕点称为茶泡，意即临时泡茶来不及，且以糕点代茶饮，可见敬上一杯茶其礼更重于糕点。
祈福型：闽东祭祀祖宗仪式、清明祭幕均须泡上两杯茶，汉族做墓归来的龙籽袋、做灶藏埋的八宝瓮里均须放置茶叶，以祈求福至财临，家丁兴旺。 福安畲族老人去世举行告别仪式时，有意让逝者右手执一鲜茶枝，以驱黑暗见光明，一路好走。
艺术型：吴老先生说到福安松罗乡一带的畲族村，在男家去迎新娘时，亲家嫂要向向前来接新娘的前、亲家伯敬宝塔茶，她们象耍杂技一样，将五大碗茶叠成三层，中国三碗并列，顶上再压一碗。饮茶时，亲家伯要用牙咬住宝塔顶端一碗茶，以极快的速度用左手夹住中层三碗茶，然后再用右手拿起底层一碗，分别送给四个轿夫。他自己则当从一口饮干咬着的那碗茶，若做到茶水一滴不溅，显示工夫到家，便满堂喝彩；若溅水倾倒，便会遭到亲家嫂们奚落取笑，满屋更是荡动着欢乐的笑声。
显然，在闽东茶以一种文化的触角深入到人民生活的角角落落，它不仅仅是解渴的饮料，更是一种厚重的礼仪，一种生活的乐趣，一种艺术的享受。
责任编辑：颖子
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