喝茶不只是喝茶,我们要喝出茶的宽阔,喝出水的宽容。
生生不息的土壤是非常有趣的,它是大自然中与人关系最为密切的东西。用不同泥土,烧制出的茶壶、茶杯,会跟人有不同的互动。不同材质的壶与茶叶发生亲密接触,也会改变茶叶的性质。
用这种茶具泡制茶叶,比如东方美人茶,就会因为“虫蛀”与茶具之间产生某种特别的关系。东方美人茶生长时,须经过茶小绿叶蝉的叮咬,才能形成散发出清甜高雅的蜜香与果香。东方美人茶的形成过程,就是独树一格的与“虫蛀”相依共存的过程。
喝茶是与大自然的美妙互动,茶叶也好,茶具也罢,其实归根结底都来自于大自然。