中国的封建时期,普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣。整个中国都是皇帝一个人的,所以皇帝想要什么就有什么,而且还必须是最好的。皇帝想喝茶了,就有人专门制作出上好的茶叶来进贡给皇上。
根据考古专家的研究,中国现在可以追溯到的最早的贡茶茶历史,是在我国的东汉时期,那时候的紫邑宦镇毛尖,也就是现在的紫阳毛峰,被皇帝列为了贡茶。
紫阳位于陕西南部的安康市,那里土壤肥沃、降水充沛,特别适合茶树生长。在东汉的时候,佛教传入到中国,紫阳地区的人们也信奉了佛教,并将佛教文化与当地的茶文化融为一体,由此紫阳的茶文化不断的发展,茶业也不断壮大。
寺庙的僧侣是不能够喝酒的,但是在打坐的时候又容易犯困,而茶即是一种温润的饮料,又能够起到提神醒脑的作用,因而被佛家僧侣选作为了修行时提神的饮料。之后紫阳茶与佛家的结缘越来越深,更成为了敬奉佛祖贡品和招待香客的饮料。
到了唐代由于陆羽的一本《茶经》以及他开创的煎茶法,使中国的茶业有了质的发展。当时的紫阳地区不仅有上好的紫阳茶,还有上好的紫阳水,紫阳接近巴山,巴山的山泉水具有丰富的矿物精华,特别适合用来冲泡茶。在唐朝紫阳的茶业有了进一步的发展,到了明朝紫阳茶更是成了人们之间送礼的佳品。
紫阳茶在过去的历史时深受广大茶客的喜爱,但是在近代时期,由于战乱原因使得紫阳茶一度差点绝迹,现在在当地政府部门的重视和支持下,紫阳茶有新的发展和提高。