在潮汕人的“儒气”生活中包括崇尚中医,偶有风寒均喜欢到中药铺抓两包“茶”来解决问题。有茶客不解,这明明是“草根树叶”的中药怎么叫茶呢?其实这是有它的道理的,自神农氏发现茶——“日遇七十二毒,得茶而解之”,茶是作为药而来到人间的,从此茶的药用价值得到充分的认识。
用茶叶治病的故事在历史上不胜枚举。说个最著名的,相传三国鼎立时期,诸葛亮率军向南平乱,到了勐海南糯山也就是现在的云南西双版纳南部附近,因天热又多雾瘴,严重的眼病在将士们中漫延开来,影响了行军作战。后来,当地老百姓给诸葛亮献策,用当地盛产的茶叶泡水洗眼可治眼病。诸葛亮采纳了这个建议并下令用茶叶泡水洗眼,很快全军恢复了健康和战斗能力。现在在西双版纳有些地方将茶树还称孔明树呢。
茶之为饮自汉唐始盛,但即使作为生活乐趣的茶饮,仍始终与养生、健康、长寿联系在一起。