武夷岩茶的感观审评
取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现，三分钟后出水。
取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现，三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。
二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气低为劣，以香气持久为优。出水，对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。
香气：以幽香持久为上，以香气变弱且快为下，异杂味为劣
茶汤：以浓度变化小为上，以浓度变化大为劣。
口感：以苦涩度的强弱区分茶叶品质。
回甘：三水回韵的变化程度感受茶叶的品质。
责任编辑：一笑
上一篇:茶叶中的营养物质
| 下一篇:日本发现甘草茶药用成分遗传基因
时间都去哪儿了 请
故乡记忆之父亲的手
