如果说武夷岩茶是仙风道骨的一位老者,那么产自武夷山的正山小种红茶则是一个娇小可爱的精灵。对喜爱喝红茶的人来说,品饮桐木关手工特级的正山小种红茶,没谁不会进入“味浓香永”的佳境,陶醉其中。
正山小种红茶是世界红茶之祖,因为之后面世的祁门、阿萨姆、大吉岭、锡兰高地四大世界知名红茶没有哪一款比她的内涵更丰富;正山小种红茶也是世界红茶的骄傲,因为没有哪一款茶如她那样在欧洲一些国家拥有几百年的温馨浪漫和文化底韵。
正山小种红茶目前主要产在武夷山脉北段,海拔两千多米黄岗山相近的区域和地区,独特的自然气候使正山小种茶叶具备精良天然的内质,加上其采取全发酵、松香烘青、焙干等区别于乌龙茶的特别工艺,形成了正山小种形、色、香、味别具一格的品质。
这款正山小种条索紧结纤瘦,色泽乌润;开汤虽没祁红明亮但色泽红润,虽没滇红浓烈但汤水浓厚;入口茶味浓郁不刺激,香气高长,与滇红鲜郁、祁红蜜香不同,正山小种带有明显的松烟香,滋味醇厚,一直持续口腔的是桂圆香味;闻香杯底,挂杯持续。