新加坡独一无二的长茶文化
新加坡是个岛国，又有狮城之称。曾经被英国占为殖民地，而现代的新加坡是一个多文化的移民国家，集不同国家的文化、习俗为一体，现在的新加坡主要分为四大民族：马来人、华人、印度人以及欧亚混血人。
新加坡是个岛国，又有狮城之称。曾经被英国占为殖民地，而现代的新加坡是一个多文化的移民国家，集不同国家的文化、习俗为一体，现在的新加坡主要分为四大民族：马来人、华人、印度人以及欧亚混血人。
因为不同民族，不同民族人口的进入使新加坡的文化包罗万象，呈现出与众不同的特点。在新加坡，人们平时除了饮用中国茶与英式奶茶之外，人们还会饮用一种新加坡本土的“长茶”。
新加坡的“长茶”是将泡制好的红茶加入牛奶，然后再经泡茶师的制作，将奶茶在两个大罐子之间来回的倒。只见泡茶师一只手拿着装满奶茶的罐子，用熟练的动作将奶茶倒入到一个距离一米多远的空罐子里面。泡茶师说：“要将奶与茶完美的融合在一起，必须将奶茶在两个罐子里面来回的倒上七次”。
长茶是个难搞的活儿，不是一般的人能够轻易学习得了的。在泡茶的过程当中要确保两个罐子之间的距离足够远，这样才能够确保将奶茶拉开，让奶与茶更完美的结合，而且泡茶的过程当中不能够使奶茶溢出。
在每天傍晚的时候，在新加坡的茶店和街头上都会看到一大群人坐在茶桌上或喝着长茶，或愉快的聊着天，这已经成为了新加坡的一道亮丽的风景线了。
新加坡人特别喜爱本民族的长茶，他们在闲暇的时间里会来到茶店里，一边品尝着香浓可口的长茶，一边欣赏着泡茶师在台上表演着优美的泡茶技艺。当然人们还会点几个小茶点，像三明治、饼干之类的。几个好朋友在茶店里借着喝茶聚在一起聊天、打闹，忘却生活当中的烦恼。
责任编辑：candy
上一篇:肉骨茶——新加坡独特的早茶文化
| 下一篇:中国不仅有解放军天团更有天团茶
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
