科学解析武夷岩茶的品质特征
很多茶友都觉得武夷岩茶的“岩骨花香”是个很虚幻的东西，明明是茶为什么有花香?
很多茶友都觉得武夷岩茶的“岩骨花香”是个很虚幻的东西，明明是茶为什么有花香?
很多人觉得茶香闻起来感觉很舒服，从科学的角度来说，茶香的确具有杀菌、防腐的功效，且香气成分中的醇类对心脏还有保健作用。
由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，是具有药理功能和营养价值的，说喝岩茶是“健康之饮”实不为过。事实上，岩茶同时具有“提神”和“养神”作用。只要了解原理，掌握喝茶的正确方式，就可以做到既使大脑更清醒灵活，又可抑制脑神经的过度兴奋。
所以如泡饮一款岩茶，简单地说就是前三泡可提神，而后三泡可安神，晚上喝茶时可视具体情况，选择提神或安神。而水煮白鸡冠因用小火慢炖方法熬出茶汤，故茶多酚已然融入茶汤之中，这也就是饮用白鸡冠会让人清醒、安静，而不至于亢奋的原因。
责任编辑：一笑
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