我到过福建武夷山、泉州的永春等地多次,也品过安溪铁观音、永春佛手、武夷岩茶等福建茶叶,给我总体感觉是淡中有韵味,甘甜又入心脾。不仅给我们融入自然的理念,同时也是我们心灵家园的依托。喝酒和喝茶在我看来代表两种不同的生活状态,喝酒者更喜热闹,喝茶者更喜安宁,是一种休闲。在都市人追求慢生活中喝茶可以让人得到放松。
欣赏茶碗、茶勺、茶罐等茶具的时候,要先向茶具鞠躬致礼;有图案的茶具摆放的时候。要将美丽的正面图案面向别人,让茶具的背面朝向自己;用有图案的茶碗喝茶时,应避免在茶碗有图案的一面“下嘴”;吃小巧而精美的茶点心时要一口吃尽,不可把咬得破败的点心放回盘中,类似的“规矩”,在茶道活动中数不胜数,其对时间控制、流程安排、动作要求、言谈对答等都处处小心。
安溪茶文化在博大精深的底蕴之上,很需要优秀的茶艺茶道,通过这样的“仪式感”去阐释其中的文化。如果需要了解更多的茶艺茶道。可以关注3158茶叶网官方网站。