对于茶人来说,紫砂的最重要魅力在于其对茶香的保存。小编用600倍的显微镜下观察到紫砂泥的双重气孔,内部呈团形颗粒,外层是鳞片状颗粒,透气不透水,所以有隔夜茶不馊的效果。
那么紫砂壶到底要怎么鉴赏品评呢?3158茶叶网在采访紫砂藏家和工艺师,并翻阅国家级工艺师文献之后,为各位壶友提供鉴赏品评紫砂壶的几个要点。
泥:颜色过于艳丽不是纯粹好泥
泥是紫砂壶的根基。紫砂泥被称为泥中泥,岩中岩,是紫泥、绿泥(本山绿泥)、红泥三种泥的统称。不同的配方造成不同的颜色,现在有人往泥里加化学原料增加色彩,其实真正的紫砂壶应该是纯粹的紫砂泥。
不同的作坊、工匠对于用什么泥、多少泥、与什么泥多少量相配会产生什么颜色,都心中有数。而且烧制紫砂壶时温度略有差异就会呈现出不同色彩,因此通常为红褐色的紫砂壶的色泽其实有几十种,变化多端,妙不可言。
不过,现在有些制陶的人为了使成品具有悦目的色彩,在紫砂泥里添加化学原料。经过化学原料添加的紫砂壶。看起来好看,实际上泡过茶就知道好坏了。真正的好泥颜色不是那么鲜艳的,偏于沉稳,养过之后才出来漂亮的颜色。
型:古朴简单的光货越见功力
每种形制的壶都有一段来历,哪怕是一些看起来很土的设计。传统的紫砂壶造型可以分为花货、光货、筋囊货三大类。花货是将自然界动植物形象作为雕饰,经典名壶有明代高手时大彬的印包壶,陈鸣远的南瓜壶。光货是根据球形、筒形、立方体等几何体演变的壶形,当代大师顾景洲的提壁壶就是典型。筋囊货是将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹纳入设计中,菱花壶瓜棱壶是代表作品。