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选购茶饮料就看茶多酚

随着现代饮料工业的开放,人们更加注重饮料的营养与保健的功效。茶是人们公认的保健饮料,因此很多商家用茶做成各种口味的饮料以迎合年轻人简单的茶养生方式。不过,3158茶叶网认为在购买茶饮料的时候,茶友们还是应该好好看看饮料中茶多酚的含量。

随着现代饮料工业的开放,人们更加注重饮料的营养与保健的功效。茶是人们公认的保健饮料,因此很多商家用茶做成各种口味的饮料以迎合年轻人简单的茶养生方式。不过,3158茶叶网认为在购买茶饮料的时候,茶友们还是应该好好看看饮料中茶多酚的含量。

茶饮料

各大茶饮料品牌纷纷打出来100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”诸如此类的竞争标语。那么这些经过一道道加工程序的茶饮料与我们常喝的茶有什么不同呢?茶叶的营养成分究竟还存留多少?

按照国家标准,茶饮料被定义为:将茶叶用水浸泡,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶,再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。

任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料,茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分都有所降低。茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应,从而影响茶饮料的色泽,因此在生产过程中,往往要处理掉一定量的茶多酚。另外,饮料中不可避免地加入香味剂和保鲜剂等添加剂,这些综合起来都使得茶饮料的营养价值无法与直接冲饮的茶相比。

在《茶饮料》国家标准中,对茶多酚含量也作出了严格规定:要求茶饮料中茶多酚的含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg,乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;调味茶饮料如碳酸类茶饮料,仅要求茶多酚≥100mg/kg;茶多酚含量低于这个标准,则只能被归为茶味饮料类。

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