红茶属于发酵茶吗
现在非常多的人都喜欢喝红茶，红茶对人体也有很多好的功效，那么，红茶是发酵茶吗?
现在非常多的人都喜欢喝红茶，红茶对人体也有很多好的功效，那么，红茶是发酵茶吗?
红茶是发酵茶吗?在回答这个问题前，我们需要先知道什么是发酵茶。发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。
一般来说，发酵茶有以下三种分类。不发酵茶：因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿，绿茶就属这类。半发酵茶：在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如乌龙茶、铁观音等。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。全发酵茶：100%为发酵的茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色，极具特色。我们所说的红茶就属于全发酵茶。红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉。
那么，红茶是发酵茶吗?红茶是发酵茶，而且是全发酵茶。欲了解更多红茶资讯，欢迎关注3158茶叶网。
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